دستگاه تقطیر کسری مسیر کوتاه لایه نازک تغذیه و جمع آوری خودکار

تقطیر مولکولی یک روش تقطیر است که تحت خلاء بالا عمل می‌کند، که در آن میانگین مسیر آزاد مولکول‌های بخار بیشتر از فاصله بین سطح تبخیر و سطح متراکم است. بنابراین، مخلوط مایع را می‌توان با اختلاف نرخ تبخیر هر یک از آنها جدا کرد. جزء موجود در مایع خوراکدر یک دمای معین، هرچه فشار کمتر باشد، میانگین مسیر آزاد مولکول‌های گاز بیشتر می‌شود. زمانی که فشار در فضای تبخیر بسیار کم است (10-2 ~ 10-4 میلی‌متر جیوه) و سطح میعان نزدیک به تبخیر است. سطح، و فاصله عمودی بین آنها کمتر از میانگین مسیر آزاد مولکول های گاز است، مولکول های بخار تبخیر شده از سطح تبخیر می توانند مستقیماً بدون برخورد با مولکول های دیگر به سطح تراکم برسند و متراکم شوند.